Tapas & Wine

En el precioso casco antiguo de Marbella nació El barril del Gusto, fruto de la profesionalidad y pasión de Paolo, un joven sumiller toscano que, junto a su socia Claudia, consiguen dar vida a su sueño ... un lugar donde el gran protagonista es el vino, que a través del moderno sistema de cata en copa permite al cliente elegir entre más de 30 etiquetas cada día. El buen vino, acompañado de la complicidad de platos elaborados con productos de calidad, hará que sea una experiencia única e inolvidable ... ¡Bienvenidos, esto es “El Barril del Gusto”!

La vida es demasiado corta para beber vino malo

Anónimo

Vinos

En Barril del Gusto encontrarás una amplia oferta de vinos, más de 300 etiquetas de todo el mundo, especialmente de Italia, España y Francia, fruto de la cuidada selección de Paolo, un joven sommelier italiano, que con su experiencia ha seleccionado vinos de alta calidad de pequeñas bodegas

Menu

La carta se inspiró en tapas tradicionales que intentan fusionar los mejores ingredientes de dos cocinas mediterráneas reconocidas mundialmente por su calidad y singularidad, la cocina española e italiana.

Wineplease

Wineplease es un innovador sistema de conservación de vino para conservar el vino para servirlo por copa. Todas sus cualidades organolépticas permanecerán intactas y estarán listas para degustar a la temperatura justa.

Prueba nuestras especialidades

  • Anchoas del Cantàbrico con Pan Brioche y Salsa Verde
  • Verduras a la Plancha con Pesto de Rucula
  • Patatas al horno
  • Mejillones al Vapor con Guindilla
  • Pulpo “El Barril” con Espuma de Patata y compota de Tomate Cherry
  • Pastel de Atun
  • Portobello relleno de Ricotta y Tomates Secos
  • Berenjena a la Parmesana con Queso Fontina
  • Albòndigas en Salsa de Tomate
  • Carpaccio de Pato Marinado (60gr.)
  • Buñuelo relleno de Mousse de Chocolate
  • Jamòn Ibèrico de Bellota 100%
  • Arroz del Dia "El Barril"
  • Selección de Embutidos
  • Selecciòn de Quesos
  • Selecciòn “El Barril” (Embutidos y Quesos)
  • Tallarines con Salchicha, Setas y Fondue de Parmesano
  • Lasagna Bolognese
  • Ravioles con ricotta y Mejilla de Cerdo Crujiente
  • Tartar de Ternera con Fondue de Queso (110gr.)
  • Magret de Pato con Zanahoria Morada y Pak-Choi
  • Carne del Dìa con su Guarnicion
  • Rape envuelto en Speck con crema de Nabo (180gr.)
  • Tiramisù
  • Panna Cotta de Vainilla "El Barril"
  • Polenta Frita con Tapenade de Aceitunas y Tomate Confitado
  • Carpaccio de Atùn con Aceitunas Negras (130gr.)
  • Burrata con Tomate Corazòn de Buey
  • Milhojas con Crema Pastelera
  • Croquetas de Calamares en su tinta
  • Pastel de Hojaldre con Setas y Chistorra
  • Croquetas de Chuletas de Ternera

¿Dónde?

Plaza Jose Palomo, 1 29601 Marbella